答案：厨房灯的更换步骤如下：

详细解释：

一、准备阶段

1. 关闭电源。在开始更换厨房灯之前，务必确保厨房的电路已经关闭，以防发生触电危险。通常可以在配电箱中找到相应的电路开关。

2. 准备工具和材料。根据灯具的类型，准备相应的螺丝刀、扳手、螺丝刀等工具，以及新的灯泡或灯管。

二、更换过程

1. 拆下旧灯具。根据灯具的结构，使用相应的工具拆下固定灯具的螺丝或卡扣。

2. 取下坏掉的灯泡或灯管。如果是灯泡损坏，旋转取下旧灯泡；如果是灯管损坏，则需要松开灯管上的连接件。

3. 安装新的灯泡或灯管。将新灯泡或灯管按照原位置安装好，确保连接牢固。

三、测试和调整

1. 打开电源测试。在确保所有部件都已正确安装后，重新开启电路，测试灯具是否正常工作。

2. 调整灯具位置。如果灯具工作正常，可以稍微调整其位置，确保照明效果最佳。

四、清洁和整理

1. 清洁灯具及周围区域。更换完灯具后，清理掉过程中产生的灰尘和杂物，保持厨房的整洁。

2. 整理工具。将使用过的工具整理好，方便日后使用。

注意：在进行任何电气维修时，安全始终是第一位的。如果您对更换厨房灯的操作不确定，建议寻求专业电工的帮助。这样可以确保操作的准确性和安全性。